フライパンでローストポーク

豚肉に塩、黒こしょう、すりおろしにんにくをすりこむ。全体をラップでしっかり包み、1時間ほど置く。

豚肉を常温に戻し、フライパンに油を熱して焼く。すべての面をこんがり色づくまで焼き付ける。

ふたをして弱火で10分ほど蒸し焼きにして火を止める。そのまま粗熱が取れるまで置いておく。