豚肉と豆苗(野菜)の中華炒め

豚肉を食べやすい大きさに切る。
ボウルの中に豆苗、しめじ、玉ねぎ、人参の順に切って入れる。
(野菜も食べやすい大きさに)

フライパンの中にゴマ油を入れ、にんにくを適量炒める。

豚肉→人参→玉ねぎ→しめじの順にフライパンで火が通るまで炒める。
(人参はすぐ火が通るように今回は細長に切りました)

フライパン上半分に具をまとめ、下半分に溶き卵をいれスクランブルエッグを作る。

スクランブルエッグが出来上がれば具と混ぜ、お皿に盛りつければ出来上がりです。