簡単☆春キャベツと鶏胸肉のクリーム煮
ｅｒｉｐｕ
作り方
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1
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鶏胸肉を１cmくらいのそぎ切りにします。
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2
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ポリ袋に鶏胸肉を入れ、砂糖と酒を入れてモミモミします。
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3
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キャベツを適当な大きさに切り、しめじをさいておきます。
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4
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ポリ袋に小麦粉をふりいれ、鶏胸肉にまぶします。
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5
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フライパンにバターを熱し、鶏胸肉を焼きます。後で煮るので、両面焼き色がつけば大丈夫。いったんお皿に取り出します。
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6
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残ったバターで、キャベツとしめじを炒めます。しんなりしたら、鶏肉を戻して牛乳を入れます。しばらく煮込んだら、コンソメと塩コショウで味を整えます。
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7
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最後に片栗粉でとろみをつけて完成！
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コツ・ポイント
胸肉は硬くなりやすいので、そぎ切りにして砂糖と酒でモミモミするのがポイントです。あと、長い時間焼いたり煮たりすると硬くなるので注意します。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので。春キャベツは柔らかくていくらでも食べれますね。お好みで増やしてくださいね！
ｅｒｉｐｕ
