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節約！ムネ肉と小松菜のオイスターソース炒

節約！ムネ肉と小松菜のオイスターソース炒の画像

Description

サイドに回しがちな小松菜をメインにした、簡単お手軽節約メニュー！オイスターソースで安定の美味しさ^ ^

材料 （2人分）

鶏ムネ肉
1〜2枚
小松菜
4〜6束
卵
1個
☆オイスターソース
大匙1
☆醤油
大匙1
☆酒
大匙1
☆にんにくチューブ
3センチ程
炒りごま(お好みで
適量
ごま油(仕上げ用
適量
揚げ油
適量
片栗粉&塩(肉下処理用
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ムネ肉は削ぎ切りにして塩を揉み込み片栗粉をまぶす。
    小松菜は葉と茎を分けて切る。
    ☆調味料を合わせておく

  2. 2

    フライパンで炒り卵を作っておく
    卵を調理した後のフライパン、綺麗に見えても焦げ付きやすいので1度洗った方が良いです

  3. 3

    写真

    フライパンに揚げ油を入れてムネ肉を揚げ焼きにする。あとで炒めるので両面が白っぽくなるくらいでok

  4. 4

    写真

    揚がったらペーパーに取り油を切る。フライパンの油を拭ってから、小松菜の茎を炒める

  5. 5

    写真

    茎が鮮やかな青になったら肉を戻し、炒める

  6. 6

    写真

    肉に火が通ったなー？くらいで小松菜の葉を入れて更に炒める
    しんなりしたら☆調味料を回しかけ、タレを絡めながら混ぜる

  7. 7

    写真

    タレが絡んだら作っておいた炒り卵と、お好みで炒りごまを入れて混ぜる。
    火を止め、ごま油を1周回しかけて混ぜて完成！

コツ・ポイント

タレを絡める時は強火で！
他の野菜を足したり色々アレンジ効くと思うので冷蔵庫にあるものでお好みカスタマイズしてください^ ^

このレシピの生い立ち

安いので しょっちゅう購入する小松菜。味噌汁、煮浸し、お浸し…少々飽きたので普段と違う食べ方で！と思ってメインにしたら旦那にウケが良かったです^ ^！
レシピID : 5590347 公開日 : 19/04/14 更新日 : 19/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2021年5月17日
写真
こざい
これは間違いないです！！リピート確実、ご飯のお供のメインおかずでも酒の肴でもイケますよ〜ヽ(´▽｀)/
#簡単 #美味しい #間違いなし #おいしいヘルシー #美味しくヘルシー #ロカボ
2020年6月17日
写真
とかげのおかあさん
簡単で助かりました！素敵なレシピ、ありがとうございます。
2020年2月5日
写真
nari★ミ
もやし・人参・エリンギ・玉ねぎ追加で作りました〜美味でした〜✨どんな野菜も合いそうで素敵味付けです〜
#どんな具材でも合いそう
2019年11月13日
写真
☆とらねこトラちゃん
鶏もも唐揚げ用を半分にして☆味つけのバランス、片栗粉が良い味に♪
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( )
よりやママ
節約！ムネ肉と小松菜のオイスターソース炒
by よりやママ