鶏肉と茄子・パプリカの簡単コンソメ炒め♪

鶏肉は余分な脂を取り除き一口大に切ります。
茄子・パプリカ・玉葱も同じくらいの乱切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れ野菜類を炒め軽く塩・黒胡椒をして混ぜ合わせ一旦取り出しておきます。

同じフライパンで鶏肉を皮目から焼きます。
焼き色がついたら軽く塩・黒胡椒して裏返し蓋をして蒸し焼きにして火を通します。

今回はMaggiの無添加コンソメ1スティック4.5gを使用しました。