カボチャとひよこ豆のエスニックソテー

カボチャとひよこ豆のエスニックソテー
お豆やカボチャが苦手な方でも結構お箸が進んじゃいます!お酒のアテにもバッチリ♡

材料

カボチャ
1/4
ひよこ豆
1缶
★塩
少々
★ブラックペッパー
少々
少々

1

カボチャは小口切りにして耐熱皿に乗せ、ラップをかけて電子レンジ500Wで2分くらい温めて柔らかくしておく

2

ひよこ豆はザルにあけて水気をよく切っておく

3

ニンニクはみじん切りにする

4

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを炒める

5

ニンニクの香りがしてきたら、1と2を順に投入

6

油が回ったら★を投入し味付けをする

7

写真

最後にレモン汁を少々絞って出来上がり!

コツ・ポイント

隠し味にお醤油をちょっと入れても良いかもです。お好みのハーブスパイスを追加するのもアリだと思います。

このレシピの生い立ち

急なポットラックパーティーのお誘いに慌てて家にあるもので作っちゃいました。
レシピID : 5590774 公開日 : 19/04/07 更新日 : 19/04/07

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