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箸休めに、常備菜に！さっぱり酢ごぼう

箸休めに、常備菜に！さっぱり酢ごぼうの画像

Description

かんたん酢を使って鍋で10分煮るだけ。すっぱ過ぎず、カリカリぽりぽり箸が止まりません♪

材料

洗いごぼう
6本(細め)
★ミツカンかんたん酢
150cc
★濃縮めんつゆ
小さじ2
★水
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    洗いごぼうを3センチ程度に切り、しばらく酢水にさらしてアクを抜く

  2. 2

    写真

    水気を切ったごぼうを平たい鍋やフライパンに入れ、★の調味料を全て入れ10分煮る。蓋はしなくてOK。

  3. 3

    そのまま粗熱を取り、容器に汁ごと移して保存する。取り出す時は綺麗な箸で、約1週間冷蔵庫保存可能です！

コツ・ポイント

洗いごぼうでなくても作れますが、細い方が筋が無くて食べやすいと思います。
調味料はごぼうが顔を出すくらいのヒタヒタ量です。なるべく平たいものを使うと少ない量でヒタヒタになります。

このレシピの生い立ち

春に出回る洗いごぼう。パッケージに書いてあった作り方をかんたん酢でアレンジしました！
レシピID : 5591658 公開日 : 19/04/07 更新日 : 19/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (15人)
2023年3月16日
写真
ぶりぶりじっと
太めのごぼうだったけど、歯応えあるさっぱり味。市販の調味料でできて感激。お菓子を食べる前にこれを食べる！ダイエットにも良き！
#お腹スッキリ #食物繊維たっぷり #かんたん
2023年3月5日
写真
かずくん☆
主人が酢ごぼう好きで度々お世話になってます。味がよくしみて美味しいです♪
#酢ごぼう
2022年9月6日
写真
かずくん☆
サラダごぼう4本で調味料半分より多めで。良い箸休めに！カンタン酢便利ですよね^ ^ わが家には味濃い目、次回少し調整します^ ^
#酢ごぼう
2022年7月11日
写真
ジビエ大好き☆
冷蔵庫で冷たくして食べました。さっぱりして美味しいです☆
#夏にぴったり #食物繊維たっぷり #冷やして更に美味しい
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