作り置きOK☆超簡単☆だし風漬け物の画像

Description

作り置きでき、夏の暑いときにご飯にかけても、ソーメンの薬味にも♡
豆腐にのせてもさっぱり食べられて、お野菜がとれます。

材料 (作りやすい量)

1本
3本
3枚
こさじ1/2ぐらい
めんつゆ(3倍濃縮)
適量

作り方

  1. 1

    なすはさいの目切りにし、塩をこさじ1/4ぐらい降り、軽く混ぜ合わせておく

  2. 2

    オクラは塩少量をすり付け、熱湯から1分ぐらいゆでる。水で冷やしたらさいの目切りにする。

  3. 3

    しそは千切り、きゅうりはさいの目切りにする

  4. 4

    容器に塩を水で流し水気をきった1.のなす、2.のオクラ、しそ、きゅうり入れ、めんつゆを材料の1/4まで入れる。

  5. 5

    スプーンで全体をかき混ぜる。
    冷蔵庫で一時間ぐらい冷やせば食べられる

コツ・ポイント

材料全体にめんつゆがまわるように、時々かき混ぜます。
ふたつきの容器の場合は振ってもOK。
めんつゆは好みで調節してください

このレシピの生い立ち

夏野菜を簡単にたくさん食べられるように。
簡単に作り置きでき、さっぱり食べられる副菜を作りました。
レシピID : 5591732 公開日 : 21/08/08 更新日 : 21/08/08

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