きのこたっぷり♪きのこのマリネ
作り方
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1
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ボールにマリネ液の材料をすべて入れ合わせておきます。
きのこは下処理をし、食べやすい大きさにカットしておきます。
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2
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フライパンを中火で温め、オリーブオイルを入れます。
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3
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約7mmの幅にカットしたベーコンを加え炒めます。
焼色がついたらベーコンは一度取り出しておきます。
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4
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火を強火にし、きのこを入れ一気に焼き目をつけます。(焼き目が付いたら混ぜるを繰り返す)
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5
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全体に焼き目が付いたら中火にし、塩ひとつまみとベーコンを戻し入れ、きのこがしんなりするまでじっくり炒めます。
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6
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きのこがしんなりしたら、火を止め、マリネ液を加えて混ぜ合わせます。
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8
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◆写真で使ったきのこは5種類
エリンギ、しめじ、まいたけ、マッシュルーム、しいたけ(全部で約600g)
です。
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コツ・ポイント
写真では綺麗に写ってませんが…きのこにはしっかり焼色を(^^)
食べるときに少し温めてくださいね♪
食べるときに少し温めてくださいね♪
このレシピの生い立ち
マリネが好きなので(∩´∀`∩)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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