▼手羽元のさっぱりこっくり煮

手羽元は食べやすくなるよう包丁で縦に切り込みを入れる。
※洗い物が増えると面倒な人はしなくてもOK！

フライパンに手羽元の皮面が下になるように並べ、中火〜強火でパリッと焼けたらひっくり返す。
※サラダ油は要りません！

●の調味料を入れ、沸騰したら弱火にして蓋をする。
※アルミホイルやクッキングシートで落し蓋にしてもOK！

※煮る時間を増やすともっと味が染みます。その際、煮汁が無くなって焦げたり空焚きになると危ないので気をつけてください。