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玉ねぎはうす切り、えのきたけは石づきを切り落としてほぐす。大葉は千切りにする。
アルミホイルに、1のたまねぎを敷き、鮭をのせ、調味料を混ぜたタレを全体にかける。
2の上に、1のえのきたけと大葉をのせ、オーブントースターで15分焼く。