もちとチーズの油揚げロール
作り方
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1
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油揚げは長い辺1ヶ所を残して切り開き、5分程茹で、よく水気を切る。
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2
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にんじんはせん切りにしてさっと茹でておく。
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3
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油揚げに大葉、さっと湯に通したもちをのせ、オイスターソースを塗り広げる。
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4
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モッツァレラチーズ、にんじんをのせて巻き、爪楊枝でとめる。
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5
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ごま油をひいたフライパンに④を入れ、表面に焦げ色がつくまで両面を焼く。
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6
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鍋に水、鶏ガラスープの素、しょうゆ、砂糖を入れて火にかける。
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7
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水溶き片栗粉でとろみをつける。
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8
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3等分に切り分け、器に盛り付け、あんをかける。
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コツ・ポイント
1人分
エネルギー…158kcal
たんぱく質…5.4g
カリウム…49mg
リン…72mg
食塩相当量…1.0g
エネルギー…158kcal
たんぱく質…5.4g
カリウム…49mg
リン…72mg
食塩相当量…1.0g
このレシピの生い立ち
作り方工程を動画で見るならこちら
https://www.youtube.com/watch?v=T68mBzqRDsE
ほすぴたるcooking
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
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