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ゼラチンを水でふやかしておく。
クリームチーズをボウルに入れ、室温に戻し、砂糖、ヨーグルト、レモン汁を加えてなめらかになるまで混ぜる。
泡立て生クリームと②を合わせてさっくりと混ぜる。
ふやかしておいた①を湯煎でとかし、③に入れトロリとなめらかになるまで混ぜる。
ココットか型に流し入れ、表面を平らにして冷蔵庫で冷やし固める。
*マリービスッケットを砕いてレアチーズケーキタルトにしても◎