詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

大根の葉で炒り豆腐

大根の葉で炒り豆腐の画像

Description

大根1本まるごと大量消費レシピ第2弾！大根の葉っぱも美味しく食べられます！ワンパンで洗い物も少なくて済むのも嬉しい！笑

材料 （4人分）

豚肉
150g
大根の葉
大根1本分
舞茸
1パック
豆腐
1丁
卵
2個
☆砂糖
大さじ2
☆料理酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆だしの素
小さじ1
かつお節
1パック(10g)
塩胡椒
適量
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉を小さめの1口サイズに切る。舞茸をみじん切りにする。豆腐をキッチンペーパーで包んで600Wで3分チンして水切りする。

  2. 2

    写真

    大根の葉をさっと塩茹でする。鮮やかな緑色になればOK！水にさらしてみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンの水気をキッチンペーパーで拭き取り、ごま油で豚肉を炒める。色が変わったら塩胡椒をし、舞茸と大根の葉を炒める。

  4. 4

    写真

    豆腐も入れて、崩しながら炒める。☆を入れて、混ぜる。溶き卵を回し入れ、1分待ってからぽろぽろになるまで混ぜる。

  5. 5

    写真

    水気がなくなるまで炒めて、かつお節を入れて混ぜて完成！

コツ・ポイント

少し味付け濃いめかなーと思っても、卵がマイルドにしてくれるので大丈夫です！舞茸の代わりにしめじでも美味しいです(^^)

このレシピの生い立ち

大きな大根が安くて1本買ってしまったので、美味しく使い切りたいので作りました‼︎
レシピID : 5600643 公開日 : 19/04/13 更新日 : 19/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年5月16日
写真
つまみ好き呑兵衛
家にある材料なので舞茸なしで作りましたが、大根の葉が良い食感で美味しいです。白米に合います！
#夕食 #ご飯のお供
2019年5月3日
初れぽ
写真
低カロ探検隊
簡単に美味しくできました♪

初れぽありがとです！カラフルでとっても美味しそう！

つくれぽを書く

( )
mocaron211
大根の葉で炒り豆腐
by mocaron211