くるみバター

◇はちみつは容器ごと湯煎で温めて、トロトロにしてから量をはかったほうがスムーズにできます。

◇水を加えないで冷蔵庫で保存すると、硬くなってしまいます。

◇フードプロセッサーでも作れますが、すり鉢のほうが味と香りが良いと個人的に思います。

秋に収穫したくるみがたくさん余ったので、トーストにつけるバターにしました。