病人食：三色ペーストのトースト・セット
Description
赤・黄・緑のペーストと、豆乳にダンクしたトーストのメニュー。
スルホン酸ナトリウム
作り方
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1
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食パンは普通にトーストする。バターは塗らない。
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2
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コーンは缶から茶漉しに取り、よく汁を切っておく。ジャガイモは冷凍ブロッコリーとラップに包んでレンジ。600W、1分半。
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3
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ハンバーグと豆腐をレンチンする。600Wで1分。
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4
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緑色、赤色のペーストの材料をそれぞれフードプロセッサーへ入れて1分程度、ペーストにする。
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5
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コーンとクリームチーズ2ピースをフードプロセッサーへ入れて1分程度、ペーストにし、レンジ用の器へ取る。
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6
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上にチェダーのスライスを広げてレンチンする。溶けるまで。600W、40秒。
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7
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コンポタの素も加えて手早く練り合わせる。
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8
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豆乳は軽くふつふつするまであたためる。
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9
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盛り付け。椀に豆乳。皿にトースト。小皿にペースト。
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10
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何も塗っていないトーストに、ペーストをたっぷり塗って、豆乳へしっかりダンクし、豆乳をよく吸ったところをいただく。
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コツ・ポイント
女子向きなら、ペーストではなくジャム類を数種（苺、ママレード、ブルーベリー、とか）とクリームチーズのペーストにして、豆乳にはシナモンひとつまみを振り、冷たいオレンジジュースを添える。
このレシピの生い立ち
病人には、一に水分、二にビタミン、三にタンパク質。ヘロヘロなときに作る始めたレシピだが、回復後に調整し続けた結果、とても病人には作れないものになったので、独立したレシピとした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
スルホン酸ナトリウム
