筍と豚肉ホウレンソウのコクうまソース炒め
クック☆やーっ！
作り方
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1
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筍掘りで湯がいた筍を冷蔵庫に入れてました。今回はこれくらい使います
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2
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筍は縦に半分に切り薄切りにします
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3
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ホウレンソウは根元を少し切り落とし土などをよく洗い落とします
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4
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湯を沸騰させ根元から先に茹で全体を鍋に入れ1分程度で茹で上がったら冷水にさらします
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5
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それを軽く絞って5等分に切り分け手でしっかり水気を切ります
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6
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豚肉に軽く味塩コショウを振り下味をつけておきます。肉は食べやすく半分に切っておきます
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7
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ボウルに★の調味料を入れ合わせます
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8
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熱したフライパンにオリーブオイルを入れ❷を入れ強火で軽く焼き色をつけます。焼き色がついたらボウルに上げておきます
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9
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豚肉をフライパンに入れ焼きます
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10
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豚肉に火が通ったら❽を入れ一緒に炒めます
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11
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そこに❺を足し全体を炒め合わせたら一旦火を止め❼を入れ中火で全体を絡めて出来上がり
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12
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お皿に盛り付け完成です
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コツ・ポイント
ここでも最強の万能ダレ「焼肉のタレ」を使いました！
筍の香ばしさがポイントです！焼き色が大事♪
筍の香ばしさがポイントです！焼き色が大事♪
このレシピの生い立ち
先日湯がいた筍の残りを中華風炒めにしました！
クック☆やーっ！
