美味!さつまいもと蜂蜜のポタージュ

美味!さつまいもと蜂蜜のポタージュの画像

Description

さつまいもの甘みを活かした、スイーツみたいなポタージュ。お店で食べて感動したのを再現。10分くらいで作れます。

材料 (2人分)

150g(中サイズ1本)
200ml
はちみつ
小さじ2
ほんの少し

作り方

  1. 1

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    さつまいもを5mmくらいの薄切りにし、水200mlと鍋に入れ、フタをして蒸し煮にする。

  2. 2

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    中火強火で5分くらい、柔らかくなったらOK。

  3. 3

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    フタを開けて水分をおおまかに飛ばす。ブレンダーがない場合は、フォークでさつまいもを潰す。

  4. 4

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    牛乳、はちみつ、塩を入れ、ブレンダー(またはミキサー)で攪拌すれば完成。

コツ・ポイント

仕上がりにパセリやブラックペッパーをふるとお洒落ですが、味的には何も足さないほうが、さつまいもとはちみつの味を感じられて美味しいです。

このレシピの生い立ち

お店で食べて美味しかったポタージュを再現。コンソメを入れたり玉ねぎを入れたりといろいろ試しましたが、シンプルなのが一番美味しかった。
レシピID : 5607098 公開日 : 19/04/29 更新日 : 19/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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@迷子@
倍量で作りました!甘くて美味しい~♪
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梨吉くん
色が悪くなってしまいましたが、味は美味しいです!
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あなぼこ毛布
玉ねぎ無しで探してました。参考にさせていただきました。
初れぽ
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ノンタンパパ
余り物のさつまいもで作りました!子供もお気にいりです。

気に入っていただけて嬉しいです、レポありがとう!