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ごぼう、人参を5mm~1cm角のさいの目に切ります。☆太いごぼうならば、輪切りを4等分
ごぼうは、酢水に一瞬だけ浸けて、水気を切ります。☆水100ccに、お酢大さじ1程度
鍋に、ごま油を入れて、細かく切った豚肉を中火で炒めます。
豚肉に火が通ったら、ごぼう、人参を入れて5分ぐらい炒めます。
砂糖、しょう油、みりん、酒を入れて、汁気が無くなるまで、炒め煮にしていきます。
汁気が無くなるまで炒めたら、完成です。
おかずカップにも、入れやすいです。
100均の容器におかずカップをセットして冷凍すれば、忙しい朝はレンチンするだけです。