美味しい出汁のクリームシチュー
Description
美味しい出汁が、流行っていますね！ちょっと贅沢をしてみました！
ちびちょびかばおママ
材料
（2人分）
４個（次の日含む）
２本（次の日含む）
１枚
４枚（次の日）
１パック多め
１個
バター
大匙４（１日２個）
大匙４（１日大匙２）
３００cc
ひたひた
オリーブオイル(サラダ油)
大匙1
作り方
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1
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奮発してこんな出汁を使ってみます！
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2
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フライパンで、オリーブオイルで細いくしぎりをした玉葱と鶏もも肉を炒めます。
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3
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鍋に移して、人参、ジャガイモ、マッシュルーム、ブロッコリー、水、出汁を２袋入れて煮込みます。
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4
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１のフライパンにバター大匙２弱火で溶かし玉にならないように薄力粉大匙２を混ぜます。良く混ざったら牛乳を少しづつ入れる。
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5
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木べらでかき混ぜながら弱火でクリーム状になるまで火を通す。
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6
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４に５を入れて良くかき混ぜ、ジャガイモ、ニンジンなどに竹串がスーッと通るまで煮込み塩コショウで味を調えて出来上がり
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7
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次の日に５のクリームとジャガイモ２個人参１本鶏肉はささみを昨日の残りに入れて煮込む
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8
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５のクリームをもう一度作り、７に入れる。この際、出汁はこの上の写真のチキンコンソメを使いました。コンソメならOK！
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9
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ジャガイモ、人参に火が通ればOK！！
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コツ・ポイント
クリームソースを作るときがポイントです。慌てないで弱火でバターに薄力粉を入れたらゆっくり玉にならないように混ぜて下さい。伸びたら、速やかに牛乳をやはりだまにならないように入れて下さい。
このレシピの生い立ち
今回は（流行りの美味しい出汁）でクリームシチューを作ってみました。上品な味でした。ごちそうさま。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちびちょびかばおママ
