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チンゲン菜は茎と葉に分ける。茎は縦に薄切りにし半分の長さに切る。葉はざく切りにする。
耐熱ボールに全ての材料を入れてふんわりラップする。500wのレンジで2分加熱する。一度混ぜて再び1分半から2分加熱する。
レンジから取りだし混ぜてそのまま放置する。皿に盛り付けお好みで鰹節をかける。