なすの簡単マリネ

なすの簡単マリネ
【1人あたりの栄養価】エネルギー:94kcal 塩分:0.6g 野菜量:135g

材料 (4人分)

なす
中4本(400g)
赤パプリカ
中1個(100g)
大さじ2
大さじ1
★塩
小さじ1/2

1

なすはヘタを切り落とし、幅1㎝の輪切りにする。赤パプリカは細切りにする。

2

耐熱ボウルに入れラップをかけて電子レンジ(600W)で約4~5分加熱する。なすから水分が出たらクッキングペーパーで拭く。

3

★の調味料を混ぜ合わせる。

4

合わせ調味料のボウルに2が温かいうちに加えて和える

コツ・ポイント

電子レンジで簡単に!おつまみにもどうぞ♪

このレシピの生い立ち

新発田市 令和元年 旬の野菜レシピ<春・夏版>に掲載したレシピです。
レシピID : 5610241 公開日 : 19/06/13 更新日 : 19/06/13

このレシピの作者

新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!
【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」