詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
イースト、準強力粉、砂糖、塩、水をHBに入れて一次発酵までします。
一次発酵が終わったら、軽くガス抜きをして生地を2つに分け、外皮を突っ張らせるように丸めラップをして10分程ベンチタイム。
ベンチタイムが終わったら、打ち粉をして生地を伸ばしベーコンをのせてきつく巻きます。
天板にチーズを敷いてその上に生地をのせます。霧吹きをして二次発酵します。
二次発酵が終わったら、強力粉をかけてハサミで切って左右に開きます。皮一枚で繋がってるくらい深く切ります。
200度で25分焼きます。カリカリチーズのベーコンエピの完成です。
冷めてきたらお皿に移してみんなでちぎって、カリカリチーズとパリふわエピ!!美味しいですよ。