カツオと新玉ねぎの辛子醤油漬け丼

カツオと新玉ねぎの辛子醤油漬け丼
新玉ねぎの甘さと香りでいただく、カツオの辛子醤油漬けのお鮨です。大皿に盛りつけ、取り分けスタイルでも。

材料 (3-4人分)

かつお(刺身)
200g
新玉ねぎ
1/2個
きゅうり
1/2本
しょうゆ
大さじ2
からし(チューブ)
適量
大さじ1
酢飯
食べたい分だけ

作り方

1

写真

玉ねぎは、繊維に逆らうようにスライスし、水にさらしておく。きゅうりは千切りに。
カツオは、好みの厚さに切っておく。
♡1

2

ボールで、辛子をしょうゆでとき、カツオを加えて和える
タッパーなどに入れ10分ほど冷蔵庫でなじませる。

3

ご飯の上に、水気を切った玉ねぎときゅうりを敷き、その上にカツオを盛りつける。
青ねぎとすりごまをかける。
♡2

4

写真

コツ・ポイント

♡1:カツオは、少し薄めに切った方が味がなじみやすく、玉ねぎと食感が合います。

♡2:貝割れ菜や、大葉を添えても◎

このレシピの生い立ち

料理番組で、漬けマグロを紹介していて
食べたくなって、
冷蔵庫にあったカツオで作ってみました。
カツオを辛子醤油で食べる地域があるときき
試してみたら、美味でした。
レシピID : 5610973 公開日 : 19/04/20 更新日 : 19/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」