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【ばーばのレシピ】新じゃがの煮っころがし

【ばーばのレシピ】新じゃがの煮っころがしの画像

Description

春先にスーパーでいい大きさの新じゃがを発見したら、これに決まり♬子供たちも大好きです。

材料

新じゃが（直径3～５㎝くらいの小さいもの）
一袋（15個前後）
サラダ油
多め
だし汁
ひたひた
お酒
大2
砂糖
小１～小２
しょうゆ
大１～

作り方

  1. 1

    写真

    ジャガイモの皮をむき、10分ほど水にさらし、よく水けをきる

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、ジャガイモを転がして炒める（強火～中火）
    焦げ目がつくようにするとよい

  3. 3

    だし汁、お酒をじゃがいもにかぶるくらいまで入れ、おとしぶたをして煮る（弱火～中火）

  4. 4

    竹ぐしが８～９分通りになったら、砂糖、少ししてしょうゆを入れ、20分煮込む（弱火～中火）途中で煮汁を全体に回すこと

  5. 5

    煮汁が減ってきたら、味を見て中～強火でいりあげる

コツ・ポイント

落し蓋はなくてもいけました。
最後に味見をした後、コクが足りない時は赤ざらを加えてもよいそうです。
ちょっと煮崩れたジャガイモが煮汁とからまっておいしいですよ♪

このレシピの生い立ち

ばーばのばーばのレシピです

2019/5/17
「じゃがいも煮っころがし」の人気検索でトップ10入りしました。皆さまありがとうございます☺️
レシピID : 5611584 公開日 : 19/04/20 更新日 : 21/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2021年6月18日
写真
ポメちょん
煮崩れたところがまた一段と美味しいですね♡甘めな味を嫌う主人にもばっちりでした＾＾
#絶品煮っ転がし #新じゃがで一品
2019年6月9日
写真
めろ☆めろん
美味しくいただきました(*´∀｀*)

嬉しいつくれぽありがとうです☺️お芋がたくさん(*´∀`)b

2019年5月25日
写真
くまくまくう
素朴でとっても美味しいです！また作りたいです(◍•ᴗ•◍)

嬉しいつくれぽありがとうです☺️ぜひまた作ってくださいね～♪

2019年5月15日
写真
Jane_Doe
美味しくて、ご飯がすすみすぎました（笑）リピ決定！！！

嬉しいつくれぽありがとうです☺️ぜひまた作ってくださいね～♪

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( )
とも☆たろう
【ばーばのレシピ】新じゃがの煮っころがし
by とも☆たろう