【ばーばのレシピ】新じゃがの煮っころがし

【ばーばのレシピ】新じゃがの煮っころがし

Description

春先にスーパーでいい大きさの新じゃがを発見したら、これに決まり♬子供たちも大好きです。

材料

新じゃが(直径3~5㎝くらいの小さいもの)
一袋(15個前後)
サラダ油
多め
ひたひた
お酒
大2
砂糖
小1~小2
しょうゆ
大1~

作り方

1

ジャガイモの皮をむき、10分ほど水にさらし、よく水けをきる

2

鍋にサラダ油を熱し、ジャガイモを転がして炒める(強火中火
焦げ目がつくようにするとよい

3

だし汁、お酒をじゃがいもにかぶるくらいまで入れ、おとしぶたをして煮る(弱火中火

4

竹ぐしが8~9分通りになったら、砂糖、少ししてしょうゆを入れ、20分煮込む(弱火中火)途中で煮汁を全体に回すこと

5

煮汁が減ってきたら、味を見て中~強火でいりあげる

コツ・ポイント

落し蓋はなくてもいけました。
最後に味見をした後、コクが足りない時は赤ざらを加えてもよいそうです。
ちょっと煮崩れたジャガイモが煮汁とからまっておいしいですよ♪

このレシピの生い立ち

ばーばのばーばのレシピです

2019/5/17
「じゃがいも煮っころがし」の人気検索でトップ10入りしました。皆さまありがとうございます☺️
レシピID : 5611584 公開日 : 19/04/20 更新日 : 19/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/06/09

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美味しくいただきました(*´∀`*)

めろ☆めろん

嬉しいつくれぽありがとうです☺️お芋がたくさん(*´∀`)b

19/05/25

写真

素朴でとっても美味しいです!また作りたいです(◍•ᴗ•◍)

くまくまくう

嬉しいつくれぽありがとうです☺️ぜひまた作ってくださいね~♪

19/05/15

写真

美味しくて、ご飯がすすみすぎました(笑)リピ決定!!!

aju_7

嬉しいつくれぽありがとうです☺️ぜひまた作ってくださいね~♪

19/05/06

First tsukurepo mark
写真

味見したらふわぁ~とよい味付け☆これから食べるの、楽しみです。

らみねす

嬉しいつくれぽありがとうです☺️ご飯にもお酒にもあいますよ♪