*高野豆腐の発酵スティック*
Description
ヘルシー&ダイエット食なので 美味しさは劣りますが(^_^ゞ固めのおやつなので小腹満たしに♪【レシピ見直しました】
ダヤンCafé
材料
（１人分）
１個
豆乳ヨーグルト(プレーン 無糖)
70g
大さじ2
◯ギーバター(ご自宅のバター代用可)
大さじ1
◯てんさいオリゴ糖シロップ (お好きなシロップ代用可)
大さじ1弱
少々
☆オリゴてんさい糖シロップ または メープルシロップ
適量(食べる時に)
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【トッピング】
ゴジベリー 黒豆 南瓜の種 frostシュガーなど
画像のトッピングです
作り方
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1
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ジプロップに豆乳ヨーグルトと麹甘酒を入れ 高野豆腐を乾燥状態のまま袋に入れる
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2
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しっかりと封を閉じて 冷蔵庫で一晩置いておく(途中で高野豆腐にフォークで穴を数ヶ所あけ重めの皿を乗せると浸透が良いです)
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4
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③容器に◯を加えてよくかき混ぜたら 高野豆腐を入れ、浸透させるように よく馴染ませる。→オーブンを180度で余熱する
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5
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オーブンペーパーをひき④を並べ予熱が完了したオーブンで 180度で焼く。こんがり焼き目が着いたら完成です＊工程➅と⓻参照
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6
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設定５分くらい前になったら トッピングを必要とされる方は高野豆腐の上に乗せて下さい(火傷に注意して下さい)
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7
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＊オーブン機能や浸け具合により焦げめが早く着く事があります。その場合は途中でアルミホイルを被せて調整して下さい
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8
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☆(お好みの方)をかけながら飲料と一緒に召し上がって下さい♪少し固めの為よく咀嚼して下さいね→時間が経つと固さが増します
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9
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【トッピング】
ゴジベリーカボチャの種 黒豆等お好きな物を 画像はfrostシュガーを降っています nutsもお薦めです
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10
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【お知らせ】つくれぽ&印刷下さった方々大変申し訳ありませんm(__)m レシピを改正致しました。2012.2/23
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コツ・ポイント
豆腐をジプロップで浸透させている間にフォークで縦横に穴を数ヶ所あける事。袋の上に重めの皿を乗せるのがお薦めです。浸透させた豆腐は軽く拝むように手で挟んでからカットします。 焼き加減は時間内外に若干差があっても丁度良い焼き目が着いたらOKです
このレシピの生い立ち
ヨーグルトで乾物を戻して頂くレシピは沢山ありますが ヨーグルトで戻すレシピですと後味があまり好みでなく豆乳ヨーグルトを使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ダヤンCafé
