簡単 豚肉のバインミーサンド

簡単 豚肉のバインミーサンド

Description

本場のバインミーは人参などのナマスやパクチーが入りますが今回は仕込みが手抜きで出来る簡単サンドで作ってみました(^^)

材料 (1個分)

豚肉こま切れ
120g
豆苗
1/5パック
ザーサイ
適宜
ガリ
適宜
バケット
2切れ
大さじ1
ニョクマム(ナンプラー)
大さじ1
シーズニングソース(又は醤油)
小さじ1
砂糖
小さじ1〜2
小さじ1
塩こしょう
適宜
適宜

作り方

  1. 1

    フライパンを弱火で温め、油を入れて、みじん切りにしたにんにくを入れる

  2. 2

    にんにくが少し香り出したら、中火にし、豚肉をいれて炒める
    ※豚バラ肉だと柔らかめの仕上がりになると思います

  3. 3

    豚肉に火が通ったら塩こしょう、酒、砂糖、ニョクマム、シーズニングソース、みりんを入れていきます

  4. 4

    最初は水分が多いので、弱火煮詰めていきます。調味料が豚肉に絡む程度になればOK
    仕上げにお好みでごま油

  5. 5

    豆苗は3当分くらいにカットして
    油で炒めます。塩こしょうしてササっと炒めておく

  6. 6

    トーストしたパンに味付けした豚肉。豆苗。刻んだガリとザーサイを乗せたら出来上がり(^^)

コツ・ポイント

豆苗は炒めた方が美味しいですが、炒めすぎないように。豚肉の味付けは甘辛く炒め煮にするのが美味しくなるコツ。ごま油は火を止めてからでOKです(^^)ナンプラー、シーズニングソースなければ醤油でOKです

このレシピの生い立ち

おうちにある材料で作りました。
今回はグレインバゲッドで作りましたがソフトバゲッドでも食パンでも代用できます
ナマスの代わりにガリと桃屋のザーサイを投入しました☆
レシピID : 5614890 公開日 : 19/04/22 更新日 : 19/04/22

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