ゆり根とかぼちゃのサラダ

かぼちゃは一口大に切り、耐熱容器に入れ、軽くラップし、600Wの電子レンジで5分加熱する。

きゅうりは薄く輪切りにし塩を振っておく。水気が出てきたら、水気を絞る。

ゆり根は一枚ずつはがし、塩ゆでしておく。