ゆり根とかぼちゃのサラダ

ゆり根とかぼちゃのサラダ
かぼちゃとゆり根、二種類のほくほく感と甘さが楽しめます。

材料

かぼちゃ
1/4こ
ゆり根
1こ
きゅうり
1本
マヨネーズ
大さじ2
プレーンヨーグルト
大さじ2
塩こしょう
少々
しょうゆ
数滴

1

かぼちゃは一口大に切り、耐熱容器に入れ、軽くラップし、600Wの電子レンジで5分加熱する。

2

きゅうりは薄く輪切りにし塩を振っておく。水気が出てきたら、水気を絞る。

3

ゆり根は一枚ずつはがし、塩ゆでしておく。

4

かぼちゃ、ゆり根、きゅうりをボウルに入れ、マヨネーズとヨーグルトであえる。。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ゆり根を使って何かできないかな、と、大好きなかぼちゃと合わせてみました。
レシピID : 5615851 公開日 : 19/04/24 更新日 : 19/04/24

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