エビと新玉ネギとアボカドのサラダ

エビと新玉ネギとアボカドのサラダ

Description

新玉ねぎは今甘くてとても美味しいので、いっぱいサラダで食べて下さい。えびと一緒に野菜もたっぷり食べられます。

材料 (3人分)

エビ
5〜6尾
アボカド
1個
玉ネギ
1/2個
りんご
1/2個
ブロッコリー
1株
適量
レタス
5〜6枚
3個

作り方

1

写真

えびは背わたを取り塩ゆでに、新玉ネギはスライスして塩水に5分ほどつけ置いた後、絞って。りんごはイチョウ切りに。

2

写真

アボカドは種を取って皮を剥いて食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは塩ゆでにしてザルに上げて粗熱をとる。

3

写真

卵はゆでて縦4つに切る。トマトも適当な大きさに切る。粗熱をとったエビは皮を剥いて縦半分に切り残った背わたをキレイに除く。

4

写真

大皿にレタスを洗ってちぎり、その上に材料をキレイに並べて、ドレッシングでいただきます。

コツ・ポイント

えびは背わたをキレイに取った方が見た目も食感も楽しめます。たくさん作ってどうぞ。

このレシピの生い立ち

新玉ネギのスライスが大好きで、いろいろなドレッシングで楽しんでいます。さらりとリンゴ酢やいろいろなオイルをかけても美味しいです。
レシピID : 5616381 公開日 : 19/04/25 更新日 : 19/04/25

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