トマトのガーリック炒飯【JA福岡市】

ベーコンは5ミリ幅に切り、新玉ねぎ、にんにくはみじん切り。

アスパラガスは、茎の下部分をピーラーで薄く皮をむく。斜め切りにしサッとゆでておく。

トマトはヘタを取り縦4つに切り、2㎝角に切る。

フライパンにサラダ油大さじ３を中火で熱し①を入れて軽く炒める。

⑤に溶き卵を回し入れ、ポロポロになるまで木べらで混ぜ合わせる。さらに、ご飯を加えて炒め合わせ、塩こしょうで調味する。

器に盛って、アスパラガスを上に散らす。