タラの芽・こしあぶらの甘辛味噌味焼うどん

タラの芽・こしあぶらの甘辛味噌味焼うどん

Description

春ならではの山菜入りの焼うどん。山菜と相性の良い甘辛の味噌味でいただきま〜す♪
採りたてで香りが最高!

材料 (1人分)

うどん
1玉
タラの芽・こしあぶら
4〜50グラム
人参
20g
油揚げ
1/3枚
小ねぎ(あさつき)
2本
大さじ3
合わせ調味料
*酒
大さじ1
大さじ1.1/2
醤油(香りづけ)
小さじ1
仕上げ用ごま油
小さじ1
適宜
白ごま
適宜
 

作り方

1

写真

山菜・人参・油揚げは揃えて切ります。小ねぎは、小口切り
調味料は合わせておきます。
(写真は、2人分です。)

2

写真

温めたフライパンにごま油を入れ、具材を軽く炒め、うどん、合わせ調味料を入れよく炒めたら醤油、ごま油、七味を入れます。

3

写真

お皿に盛り付け、ネギとごまをかけていただきます。ここで七味をかけてもいいですよ。

コツ・ポイント

辛さはお好みで仕上げて下さい。
半熟の目玉焼きなんかのせると、まったりと美味しいです!

このレシピの生い立ち

うどんとタラの芽・こしあぶら・山うどを沢山頂いたので、山菜に合う味噌味の焼きうどんに決定!
レシピID : 5616940 公開日 : 19/04/24 更新日 : 19/04/25

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