ダイエットにも！ハーブ入りキヌアサラダ

キヌアと水を鍋に入れ、蓋をして中火で煮る。吹きそうになったら火を弱め、弱火で15分ほど火にかける。

野菜を5mm角ほどの大きさに切る

野菜をボールに入れ、酢、オリーブオイル、クミン、好みのハーブ類を入れ、混ぜる。

盛り付けて、お好みでバルサミコ酢やドライフルーツをそえて。