ほんのり香るにんにく醤油 あさりの酒蒸し
うつわから×やすだ
作り方
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潮干狩りに行って来ました。
本日のメイン食材は
あさり
です。
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そのままでは砂抜きされてないのでまずは砂抜きからです。
参考にさせていただいた砂抜きはこちら
ID 3050793
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○をみじん切りにしねぎを切っておきます。
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フライパンに油と○を入れ香りがたったらあさりをいれ軽く炒めお酒を回し入れて蓋をして２分蒸す。
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あさりが開いてきたら醤油、ねぎを絡めて器に盛り付けたら完成です。
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※お知らせ
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2019.05.05
人気検索トップ10にランクインしました。
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
あまり火を通し過ぎるとあさりが小さくなってしまうのでできるだけサッと炒めて短い時間で蒸すのがポイントです。
チューブのにんにく、しょうがを使う場合フライパンが温まると跳ねて危ないので油とチューブたちを混ぜて温まる前にあさりを入れてください。
チューブのにんにく、しょうがを使う場合フライパンが温まると跳ねて危ないので油とチューブたちを混ぜて温まる前にあさりを入れてください。
このレシピの生い立ち
毎年恒例の潮干狩りに行って沢山のあさりが採れたので半分はご近所さんに半分は使うことにしました。
うつわから×やすだ
