リッチな生地のレーズンパン♪

Name: リッチな生地のレーズンパン♪
Yield: 17×6×5cmのパウンド型あるいは18×18スクエア型
Ingredients: ☆強力粉 300g; ☆卵 １個; ☆牛乳 卵とあわせて210～220g; ☆塩 小1/2; ☆砂糖 20g; ☆マーガリン 30g; ☆ドライイースト 6g; レーズン 80～100g; シナモンパウダー 小1; 牛乳 適量

Description

卵と牛乳をつかったしっとりリッチなパンにレーズンとシナモンパウダーを加えて香り豊かに♪♪

バターが品切れ状態！！だけどマーガリンでもおいしく出来ます。

ラルフママ

材料（17×6×5cmのパウンド型あるいは18×18スクエア型）

☆強力粉

300g

☆卵

１個

☆牛乳

卵とあわせて210～220g

☆塩

小1/2

☆砂糖

20g

☆マーガリン

30g

☆ドライイースト

レーズン

80～100g

シナモンパウダー

小1

牛乳

適量

作り方

1

☆をあわせ、ＨＢ生地作りコースにセットする。
ミックスコールがなったら、レーズンとシナモンパウダーを加える。（レーズンはくずれ易いので後から加えます）
2

生地が出来上がったら、あらかじめオイルを塗ったボウルに入れます。表にレーズンが出ないように生地を丸め、ボウルの中で表面に油がつくように転がします。ラップをかけて一時醗酵（30～40分）→生地が２倍になったら完了！！
3

ガス抜きをして、打ち粉をした台に生地を置き、カードで９等分します。ひとつずつ生地の表面を下に巻き込むようにしながら丸めて、生地の綴じ目を下にして並べる。ぬれ布巾をかけて10分のベンチタイム♪
4

生地を軽く押しガスを抜いて、生地を丸め直します。パウンド型に3個ずついれ生地が2倍になるまで二次醗酵（電子レンジの醗酵機能で30分くらい）
5

今回は100均で売っているパウンド型を3個使いました。
6

生地の表面に牛乳を刷毛で塗り180度で12分160度で10分焼く。

焼き時間はおうちのオーブンで調節してくださいね♪
7

出来上がり～♪

網に載せてあら熱を取り型からはずす。