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紫キャベツのポタージュ

紫キャベツのポタージュの画像

Description

抗酸化作用に優れた紫キャベツです。ビタミンCやKもキャベツより豊富です。

材料 （4人分）

紫キャベツ
1/4個
玉ねぎ
1個
水
500ml(ひたひたくらい)
固形コンソメ
2個
塩こしょう
適量
牛乳
200ml

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、紫キャベツは千切りにする

  2. 2

    写真

    鍋にバターを溶かし、1をしんなりするまで炒める

  3. 3

    写真

    水とコンソメ、塩こしょうを入れくたくたになるまで煮る

  4. 4

    粗熱を取りミキサーまたはブレンダーで撹拌する

  5. 5

    鍋に戻し牛乳を入れ温める
    冷製の場合はそのまま冷蔵庫へ

コツ・ポイント

水はひたひたくらいがちょうどいいです。入れ過ぎるとシャビシャビになるので注意⚠

このレシピの生い立ち

祖母に紫キャベツを頂いたので。妖しい色はハロウィンにも◎
レシピID : 5620365 公開日 : 19/04/26 更新日 : 19/05/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年8月6日
写真
メリー・モコ
レモン汁と重曹を使って変色させました。ハロウィンにいいかも。
2020年5月16日
写真
mikata11
冷製で食べました！おいしい！
2020年4月22日
初れぽ
写真
ぽめchan
紫キャベツが余ったので作ってみました(*´꒳`*)紫が素敵♡ほっこり美味しかったです♪
#紫キャベツのポタージュ #紫色 #紫キャベツ #なめらかポタージュ #ほっこり〜
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むぅちゃんのごはん
紫キャベツのポタージュ
by むぅちゃんのごはん