詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

天然ぶりの中華風カルパッチョ

天然ぶりの中華風カルパッチョの画像

Description

寒い時期に美味しい天然ぶりをカルパッチョに。脂が乗っていますがクセのあるぶりを中華風で食べやすくしました。

材料 （２人分）

ぶり
適量
玉ねぎ
1個
大葉
３枚
ラディッシュ
2個
■ ソースの材料
にんにく
１片
しょうが
１片
醤油
大ヒ３
オイスターソース
大ヒ１
みりん
大ヒ１
塩胡椒
適量
ごま油
大ヒ３

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスする。辛いのが苦手な場合は水にさらす。

  2. 2

    ラディッシュをスライス、大葉を千切りにする。

  3. 3

    ソースを合わせる。にんにく、しょうがをすりおろす。

  4. 4

    全部混ぜる。

  5. 5

    ぶりが柵のものなら切る。

  6. 6

    お皿に、玉ねぎを盛りつけ、ぶりなどを盛りつけていく。

  7. 7

    ソースをかけて完成！！

コツ・ポイント

ソースは好みで調整してください。甘味が欲しいのなら、オイスターソースかみりんを増やしてください。塩胡椒で味が引き締まります。

このレシピの生い立ち

普通にお刺身で食べるのもいいですが、ぶり系は酸味があるので、ソースなどで工夫するのが個人的には好きです。
レシピID : 5620435 公開日 : 19/04/25 更新日 : 19/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
えびはら家のごはん
天然ぶりの中華風カルパッチョ
by えびはら家のごはん