簡単♪さっぱり！茗荷・胡瓜・茄子の浅漬け

Name: 簡単♪さっぱり！茗荷・胡瓜・茄子の浅漬け
Yield: ４～５人分
Ingredients: みょうが １～２個; 胡瓜 １本; 茄子 １本; ●醤油 小さじ１; ●酢 小さじ１; ●砂糖 小さじ１/２; ●粗塩 小さじ１/２; ●かつおぶし 大きくひとつかみ

Description

袋で揉んで５分で完成♪
ご飯のお供に！冷奴やそうめんと合わせて、薬味代わりにもどうぞ！！

梅ミッキー

材料（４～５人分）

みょうが

１～２個

胡瓜

１本

茄子

１本

●醤油

小さじ１

●酢

小さじ１

●砂糖

小さじ１/２

●粗塩

小さじ１/２

●かつおぶし

大きくひとつかみ

作り方

1

みょうがは千切り、胡瓜、茄子は半分に切ってから斜め薄切りにする。
2

袋に①、●を入れ、揉んで味を馴染ませたら完成（野菜の水切り作業も不要です）。
3

【保存】
袋のまま冷蔵庫へ保存して下さい。
味は徐々に濃くなりますが、1〜2日楽しめます。

コツ・ポイント

・みょうがの量はお好みで調整して下さい。
通常１本、みょうが好きの方は２本をお勧めします♪

このレシピの生い立ち

大好きなみょうがを、浅漬けとしても薬味としても楽しめるレシピを作りました。
春・夏らしくお酢を加えて、さっぱりさせた点がポイントです♪

レシピID : 5621528 公開日 : 19/04/26 更新日 : 19/04/26

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。