焼き野菜

アスパラ・・・
ちょっと筋が多いものは良くゆでて、それ以外は固ゆで。あんまり焼肉のときに食べる印象は無いけど、焼くと本当に美味しい。

ブロッコリー・・・
固ゆで。この前残っていたのを焼肉で焼いたらホントに美味しかった。

きのこ類・・・
えのき、まいたけ、エリンギがウチの定番です。これが無いと始まりません。

キャベツ・・・
内側の柔らかいところより、外葉に近いところの方が美味しい。ざくざくにちぎっちゃいましょう。

茄子・・・
水にさらしてあく抜きしたら、よく水をふき取る。

芋類・・・
ジャガイモ、サツマイモ,
etc. 水にさらしておいた方がいいかな。サツマイモはお勧めです。