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セロリは筋を取ってスライサーでボールにスライスしていく。
スライスし終えたら、塩小1/2加え揉んで置く。
ミニトマトは1/4に切っておく。
和え酢を作る。
しんなりしたセロリをギュッと手で絞りボールに入れて和える。
ちりめんじゃこも加えて和える。
更にミニトマトも加え、最後にゴマ油を回し入れて和える。
落としラップをして冷蔵庫で食べる直前まで冷やす。
器に盛り付け、刻んだ大葉を散らして出来上がりですよ。