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冷製 タイテイスト そうめん

冷製 タイテイスト そうめんの画像

Description

タイでも買える材料で！
アレンジ素麺
カノムチンの麺でもイケるはず！

材料 （1人分）

そうめん（カノムチンでもいいよ！）
1〜2束
ニンニク
2〜3かけ
レッドオニオン（タマネギでもok)
小粒 3〜4個
トウガラシ（プリックキーヌー）
好きなだけ
サバトマト缶（プラーカポン）
1缶
レモン
半分〜1個
塩コショウ
各少々
オリーブオイル
大さじ1〜2
 
オクラ
3〜4本
パクチーファラン（ノコギリコリアンダー）
1株
キュウリ
半分〜1本
プチトマト
5〜6個

作り方

  1. 1

    そうめんを茹でる
    表示通りまたは少し硬めで。

  2. 2

    写真

    ニンニクはみじん切り、レッドオニオンをスライスして、生トウガラシの刻みとプラーカポン（タイ産のサバのトマト缶）と和える

  3. 3

    2を塩コショウで味を整え、オリーブオイルとレモン汁を加え、湯がいたオクラを刻んだ物と、1のそうめんを投入しすべてを和える

  4. 4

    皿に盛り、パクチーファラン（ノコギリコリアンダー）千切り、キュウリの千切り、プチトマトを飾り付ける

  5. 5

    最後にもう一度、お好みでレモン汁をまわしかける

コツ・ポイント

そうめんは少し硬めでキンキンに冷えていた方が美味しい

このレシピの生い立ち

タイで揃う材料で冷製パスタ風そうめんが食べたくて作ってみたらめっちゃ美味しかった
レシピID : 5623013 公開日 : 19/04/27 更新日 : 19/05/04

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冷製 タイテイスト そうめん
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