マクロビ・毎日のよく噛む・健康サラダ

紫キャベツは食べやすい千切りに。にんじんも同じく千切り、たくあんは薄い輪切りを千切りに。ニラは１センチ程に切る。

ビーツは２ミリの輪切りにし、食べやすい千切りに。
ボールに入れて、アカモクをかける（アカモクを入れるとネバネバする）。

バルサミコ酢、オリーブオイルで味付けし、全体を混ぜて出来上がり。
キムチと全粒粉パン・自家製オイルサーディンを添えて。