子供も大好き！ひじきの混ぜご飯♪

Name: 子供も大好き！ひじきの混ぜご飯♪
Yield: ご飯３合分
Ingredients: ひじき（生） 100～120ｇ; 豚挽き 200～300ｇ; 人参 小1本; 切り干し大根（乾） 25ｇ; 砂糖 大1; 酒 50㏄; みりん 50㏄; 醤油 100㏄; だしの素（かつお） 大1; ごま油 大1

Description

ひじき煮って栄養あるけど、子供には不評（我が家では義父も食べないしね＾＾;）　　　　　なので、みんなが好む味付けで混ぜご飯にしてみました。

pas_à_pas。

材料（ご飯３合分）

100～120ｇ

200～300ｇ

小1本

25ｇ

砂糖

大1

酒

50㏄

みりん

50㏄

醤油

100㏄

だしの素（かつお）

大1

ごま油

大1

作り方

1

ひじきは下準備が要る場合はそれぞれに従って下準備。　　　　　　　　　　切り干し大根は水で戻して水分を搾り、ザクザク切ってみじん切りのような状態に。　　　　　　　　人参はみじん切りにする。
2

フライパンに油を熱して人参を炒め、火が通ってきたら挽き肉を加えて炒める。
3

挽き肉の色が変わったらひじき･切り干し大根、砂糖を加えて炒め酒とみりんを加える。
4

沸騰してきたら火を少し弱め、だしの素･醤油を加えて時々味をみながら好みの味に調整し、水分が無くなるまで炒める。
5

水分が無くなってきたら、ごま油を流し入れサッと炒めて火を止めボール等に入れて粗熱をとる。
6

炊いたご飯に混ぜたら出来上がり♪