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健活♪トマトピューレで減塩★煮浸し

健活♪トマトピューレで減塩★煮浸しの画像

Description

自家製トマトピューレを使用した、減塩でも美味しい煮浸しです。残ったお汁には、ご飯を混ぜて締めの一品に＾＾

材料 （２人分）

間引き菜（大根）
２２０ｇ
油揚げ
２枚
自家製トマトピューレ（レシピID : 5624384）★
５０ｇ
だしの素★
小さじ１／２
醤油★
小さじ２
みりん★
小さじ２
水★
１カップ

作り方

  1. 1

    写真

    湘南野菜の間引き菜
    （大根）を本日は使用します。他の間引き菜はもちろん、普通に青菜で代用できます。

  2. 2

    写真

    茎や葉はざく切りにします。白い部分は薄切りに。

  3. 3

    ★と②の白い部分をフライパンに入れて加熱します。
    沸騰したら、茎や葉を入れて炒めるようにサッと煮ます。

  4. 4

    写真

    グリルで焼き色をつけた油揚げを４等分にカットし、③に入れて、煮汁を絡めるようにサッと煮ます。

  5. 5

    写真

    盛り付けます。

  6. 6

    写真

    食べた後、汁がこんな感じで残ります。
    ご飯とパルメザンチーズを混ぜます。

  7. 7

    写真

    ドライパセリをトッピングして締めの一品に♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

野菜と油揚げの煮浸しが好きで、簡単に、よく作ります。
今日は、自家製トマトピューレを加えて、減塩でも美味しい一品にしました。
レシピID : 5624425 公開日 : 19/04/28 更新日 : 19/04/28

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鎌倉桜子
健活♪トマトピューレで減塩★煮浸し
by 鎌倉桜子