濃くうま!バター麻婆茄子
作り方
コツ・ポイント
茄子を炒める時は、中火で炒めます。最初は茄子が油を吸って油が足りない?と思うかも知れませんが
火が通ってくると茄子から水分が出て馴染んできます。
火が通ってくると茄子から水分が出て馴染んできます。
このレシピの生い立ち
麻婆茄子が好きだけど、辛いのが少し苦手だったのでどうしようか?
味噌とバターは、相性が良いのでバターを入れてみるとコクが出て旨さがアップしました。
お弁当にもピッタリでした!
味噌とバターは、相性が良いのでバターを入れてみるとコクが出て旨さがアップしました。
お弁当にもピッタリでした!
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