シンプルなゆで塩豚はアレンジ自在、2日目

シンプルなゆで塩豚はアレンジ自在、2日目

Description

前日作った(レシピID5624160)茹で塩豚のスープで野菜を煮てみたら野菜の旨味が加わりさらに優しい味になりました

材料

茹で塩豚レシピID 5624160のもの
前日の残り半分
 
じゃがいも
2、3個
玉ねぎ
1個
 
ソーセージやベーコン
お好みで
スナップえんどう
いろどり用
 

作り方

1

写真

前日のゆで塩豚の鍋から肉を取り出す

2

写真

じゃがいもは煮崩れないよう丸のまま、玉ねぎは四つ切りにしてバラバラにならないよう楊枝をさして鍋へ

3

写真

アク取りシートをのせて沸騰するまで中火、煮立ったら弱火で煮込む

4

写真

野菜が煮えたら肉を戻してさらに煮込む、ソーセージやベーコンを追加するとさらに美味しくなります。塩胡椒で味を調える

5

写真

火を止める少し前にスナップえんどうを入れ好みの柔らかさになったら火を止め盛り付ける

コツ・ポイント

キャベツを買い忘れるという痛恨のミス‥あればもっと甘みが出たのにと反省。かぶや大根、ブロッコリーなどを入れても美味しくなりそうです。

このレシピの生い立ち

旨味たっぷりのスープをシンプルに味わうにはやっぱりポトフかなぁ‥と思って。有り合わせの材料でも充分美味しくなりました。連休中の手抜き料理だけど満足度の高い一品。
レシピID : 5625485 公開日 : 19/04/29 更新日 : 19/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」