豚こまぎれ肉のスキヤキ風あまから煮込み鍋

豚こまぎれ肉のスキヤキ風あまから煮込み鍋の画像

Description

スキヤキ風のあまから煮込みの寄せ鍋です。根菜を中心に緑黄色野菜を意識して取り入れています。

材料 (1〜2人分)

3本
1/2本
1/8個
1/2個
あまからだし
2カップ
しょう油
大さじ4
砂糖
大さじ4
大さじ4
みりん
大さじ4
白だし
小さじ2
トッピング

作り方

  1. 1

    □じゃがいも、ニンジン、カボチャを約1cm厚の薄切りにする。
    □ちくわを斜め切りにする。
    □玉ネギをくし切りにする。

  2. 2

    写真

    ●鍋にあまからだしを入れ、一煮立ちさせる。
    ●ニンジン、ジャガイモ、カボチャ玉ネギを入れる。
    ●練り物(竹輪)をのせる。

  3. 3

    写真

    ●豚肉をのせる。

  4. 4

    写真

    ●フタをして約15分煮る。
    ●ネギをかけて、できあがり。

コツ・ポイント

●うどんを煮こむ場合、2で鍋に入れて下さい。
※作例ではうどんを入れて煮こんでいます。
●火が通りやすいように根菜(ジャガイモ、ニンジン)は1cm厚前後に切りわけています。
●あまからの加減はお好みで調整してみて下さい。

このレシピの生い立ち

●あまから煮のレシピ。
※あまから煮物のバリエーションは…
●鶏の肉じゃが風あまから煮●根菜ゴロゴロ
レシピID : 4941743
●白菜と煮こむ●鶏肉のスキヤキ風甘辛煮込み
レシピID : 5396145
レシピID : 5630482 公開日 : 19/05/03 更新日 : 20/02/14

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