筍下茹で☆初めてでも簡単でした♪

大鍋にたっぷりのお湯を沸かします。
いつでも良いので、米ぬかを２掴み位入れます。

今回は筍４本分です♪

土や汚れを洗い流し、何枚か皮をむきます。
お鍋のサイズからなるべくコンパクトにしたかったので、結構むいてしまいました。

大鍋に入れて、蓋をして沸騰したら火を弱め、１時間位茹でます。

ふきこぼれないよう、蓋をずらして弱火で茹でます。

１時間位茹でたら蓋をしたまま一晩放っておきます♪

すぐに料理したい時などは１時間位は蓋をして置いておきます。

お鍋から取りだし、米ぬかを洗い流します。

まな板の上で、切れ込みにそって半分に切り、穂先の余分な部分を切り落とします。