骨付き鶏もも肉の山賊焼き

ビニール袋に本みりん、料理酒、だし醤油を入れて混ぜて骨に沿って包丁で切れ目を入れた骨付き鶏もも肉を入れて常温で３０分置く

漬けたたれは鍋に入れて、さらにビニール袋に水を入れてゆすいで鍋に入れて、中強火で火を入れて煮詰める。

グリルを温めて、骨付き鶏もも肉を入れて、中火で５分焼いて焦げやすい所にアルミホイルをかける。さらに５分ほど焼いていく。