鮭ときのこのホイル焼きの画像

Description

鮭の旨味が染み込んだきのこも美味。

材料 (2人分)

2切れ
一房
1~2枚
バター/マーガリン
適量
塩コショウ
少量
コンソメ
キューブ1個/スティック1本
ハーブ
少量
①の仕込み用
少々
少々
わさびマヨネーズ
わさび
少量
醤油
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    生鮭の両面に酒と塩を振り、5~10分置く。

  2. 2

    オーブンを220℃以上予熱

  3. 3

    写真

    キャベツはざく切り、しめじの石づきをとってほぐす。

  4. 4

    写真

    ①に塩コショウをふりかける。
    コンソメはキューブは細かく砕く。

  5. 5

    写真

    ホイルを広げて③のキャベツ、コンソメ、④、③のしめじの順に敷き、最後にバターかマーガリンを乗せてホイルに包む。

  6. 6

    写真

    予熱したオーブンに④を入れ、12~13分加熱。

  7. 7

    ホイルを開いて火が通ったかを確認したところで、ハーブをふりかけ。

  8. 8

    写真

    前述のわさびマヨネーズ。

コツ・ポイント

①の工程は味付けではなく臭みを取るため。

このレシピの生い立ち

漫画「Fate 衛宮さんちの今日のご飯」を読んでたら作りたくなった。
レシピID : 5633986 公開日 : 19/05/07 更新日 : 19/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート