鮭ときのこのホイル焼き

生鮭の両面に酒と塩を振り、5～１０分置く。

オーブンを２２０℃以上予熱。

キャベツはざく切り、しめじの石づきをとってほぐす。

ホイルを広げて③のキャベツ、コンソメ、④、③のしめじの順に敷き、最後にバターかマーガリンを乗せてホイルに包む。

予熱したオーブンに④を入れ、１２～１３分加熱。

ホイルを開いて火が通ったかを確認したところで、ハーブをふりかけ。