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豆腐は賽の目に、ネギ、キャベツはみじん切りにしておく。●の調味料を合わせておく。
フライパンにごま油を温め、ネギ・キャベツ・肉みそを炒める。
●で味付けをしてから、豆腐を入れる。
豆腐が崩れないように全体を軽く混ぜ合わせたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。